Was ist cinnamon?
Cinnamon ist ein Gewürz, das aus bestimmten Baumarten gewonnen wird. Extrakte aus der Rinde sowie aus Blättern, Blüten, Früchten und Wurzeln des cinnamonbaums werden seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin auf der ganzen Welt verwendet. Er wird zum Kochen und Backen verwendet und vielen Lebensmitteln zugesetzt.
Arten von cinnamon
Es gibt vier Hauptarten von cinnamon. In den USA wird am häufigsten der dunkelfarbige Cassia-cinnamon verkauft. Er wird in Südostasien angebaut. In anderen Ländern wird häufig Ceylon-cinnamon verwendet, auch echter cinnamon genannt.
Der cinnamon, den Sie im Laden kaufen, kann einer der beiden Hauptsorten sein: Ceylon oder Cassia oder eine Mischung aus beiden. Ceylon lässt sich leichter mahlen, hat aber möglicherweise nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile.
Vorteile von cinnamon
Cinnamon hat zwar antioxidative, antibiotische und entzündungshemmende Eigenschaften, aber bislang gibt es nicht genügend Studien, die beweisen, dass er bei Menschen wirklich gut wirkt.
Einer der wichtigsten Wirkstoffe in cinnamon ist cinnamonaldehyd. Er wird in Aromen und Duftstoffen verwendet. Er ist möglicherweise für einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile von cinnamon verantwortlich.
Cinnamon verleiht nicht nur Ihren Speisen und Getränken mehr Würze. Er hat auch viele gesundheitliche Vorteile.
Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass cinnamon für Diabetiker gut sein kann. Eine Überprüfung von 18 Studien legt nahe, dass cinnamon den Blutzucker senken kann. Aber es hatte keinen Einfluss auf Hämoglobin A1c, das ein Anzeichen für den Blutzuckerspiegel im Laufe der Zeit ist. Es kann auch den Cholesterinspiegel bei Diabetikern senken. Viele der Studien sagen nicht, welche Art von cinnamon verwendet wurde, oder weisen andere Probleme auf, die ihre Ergebnisse unsicher machen. Eine Überprüfung weist auf die Vorteile von cinnamon bei Gewichtsverlust und Fettleibigkeit hin. Es wird manchmal bei Reizdarmsyndrom oder anderen Magen- oder Darmproblemen verwendet. Aber es ist nicht klar, ob es wirkt.
Cinnamon enthält Kalium, Magnesium und Kalzium . Kalium hilft, die Wirkung von Natrium auf den Blutdruck auszugleichen und reguliert die Herzfrequenz. Kalium ist auch an der Nervenfunktion beteiligt.
Magnesium und Kalzium sorgen gemeinsam für einen gesunden Herzschlag. Diese beiden Mineralien sind für die Gesundheit des Skeletts unerlässlich und verhindern die Schwächung der Knochen, eine Erkrankung namens Osteoporose.
Darüber hinaus kann cinnamon weitere gesundheitliche Vorteile bieten, wie:
Entzündungshemmend
Cinnamon ist ein wirksames entzündungshemmendes Mittel. Forscher testeten die in cinnamon enthaltenen Phytochemikalien und entdeckten antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen. In einer Studie zielten bestimmte cinnamonverbindungen auch auf freie Radikale ab – mit vielversprechenden Ergebnissen.
Krebsvorsorge
Angiogenese ist die Bildung neuer Blutgefäße zur Versorgung von Tumoren . Einer der Schlüssel zur Behandlung von Krebs ist es, die Angiogenese zu stoppen. Eine Studie zeigte, dass cinnamon die Angiogenese, das Zellwachstum und die zelluläre Signalübertragung verlangsamen oder aufhalten kann. Dies deutet darauf hin, dass cinnamon ein Mittel zur Vorbeugung oder Behandlung von Krebs sein könnte.
Antibiotische Eigenschaften
Der Stoff cinnamonaldehyd ist für den charakteristischen Geruch und Geschmack von cinnamon verantwortlich. Dieses Phytochemikal hat auch eine weitreichende antibiotische Wirkung bewiesen. cinnamonaldehyd wurde gegen verschiedene Bakterien und Viren getestet, darunter Staphylokokken, E. coli , Salmonellen und Candida. Forscher fanden heraus, dass es das Wachstum dieser Bakterien verhindern konnte.
Schutz vor oxidativem Stress
Cinnamon enthält jede Menge Antioxidantien, wie Polyphenole . Diese können Ihrem Körper helfen, oxidative Schäden zu vermeiden. Die Antioxidantien in cinnamon sind so stark, dass er manchmal als natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird.
Experten haben gesehen, dass die Einnahme von cinnamonpräparaten die antioxidative Werte in Ihrem Blut sowie niedrigere Entzündungsmarker.
Vorbeugung von Herzerkrankungen
Cinnamon könnte Ihre Triglyceride und Ihren Gesamtcholesterinspiegel senken, was dazu beitragen könnte, Herzkrankheiten vorzubeugen. Wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel mit mindestens 1,5 Gramm cinnamon pro Tag einnehmen, kann dies Ihren Gesamtcholesterinspiegel, Ihr LDL-Cholesterin (oder schlechtes Cholesterin), Ihre Triglyceride und Ihren Blutzucker senken, wenn Sie an einer Stoffwechselerkrankung leiden.
Bei konsequenter Einnahme über 7 Wochen kann es auch den Blutdruck senken.
Cinnamon könnte auch helfen bei:
- Alzheimer-Krankheit
- HIV
- Karies
- Allergien
Allerdings sind die Studien begrenzt oder wurden nur an Zellen oder Tieren durchgeführt.
Die Einnahme normaler Mengen cinnamon’s hat wahrscheinlich keine großen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. Es ist auch keine gute Idee, viel davon zu essen.
Da die Wirksamkeit von cinnamon’s als Heilmittel nicht erwiesen ist, gibt es keine festgelegte Dosierung. Einige Experten empfehlen 1/2 bis 1 Teelöffel (2-4 Gramm) Pulver pro Tag. In einigen Studien wurden zwischen 1 und 6 Gramm cinnamon’s verwendet. Hohe Dosen können toxisch sein.
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Nebenwirkungen von cinnamon
- Reizungen und Allergien. cinnamon’s verursacht normalerweise keine Nebenwirkungen. Aber starker Gebrauch kann Mund und Lippen reizen und Wunden verursachen. Manche Menschen reagieren allergisch darauf. Wenn Sie cinnamon’s auf die Haut auftragen, kann dies zu Rötungen und Reizungen führen.
- Toxizität. Der Verzehr großer Mengen Cassia-cinnamon kann giftig sein, insbesondere wenn Sie Leberprobleme haben. Cumarin, ein Inhaltsstoff einiger cinnamon’s produkte, kann Leberprobleme verursachen, aber die Menge, die Sie zu sich nehmen, ist so gering, dass es wahrscheinlich kein Problem darstellt. Da es keine Beweise für seine Sicherheit gibt, sollten Kinder, schwangere Frauen und stillende Frauen cinnamon’s als Behandlung vermeiden.
- Niedrigerer Blutzucker. Es kann Ihren Blutzucker beeinflussen, also wenn Sie Diabetes haben und cinnamonpräparate einnehmen, müssen Sie möglicherweise Ihre Behandlung anpassen.
- Wechselwirkungen. Wenn Sie regelmäßig Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie cinnamonpräparate einnehmen. Diese könnten die Wirkung von Antibiotika, Diabetesmedikamenten, Blutverdünnern, Herzmedikamenten und anderen Medikamenten beeinflussen.
Cinnamon -Ernährung
Cinnamon’s enthält fast kein Eiweiß oder Fett und spielt in Ihrer Gesamternährung keine große Rolle. Aber ein Teelöffel gemahlener cinnamon’s enthält diese und Spurenmengen vieler anderer Vitamine und anderer Nährstoffe:
- Etwa 6 Kalorien
- Etwa 0,1 Gramm Protein
- Etwa 0,03 Gramm Fett
- Etwa 2 Gramm Kohlenhydrate
- Etwa 1 Gramm Ballaststoffe
- Etwa 26 Milligramm Kalzium
- Etwa 11 Milligramm Kalium
- Etwa 3 Mikrogramm Beta-Carotin
- Etwa 8 Internationale Einheiten (IE) Vitamin A
Wie man cinnamon’s verwendet
Cinnamonpulver finden Sie normalerweise in der Backabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte. Es ist oft in Stangen gerollt oder bereits zu feinem Pulver gemahlen erhältlich. Gemahlener Cinnamon’s hat viele Verwendungsmöglichkeiten und verleiht herzhaften Gerichten sowie süßen Desserts Geschmack.
cinnamonstange verwendet
Ja, man kann cinnamonstangen essen. Sie werden aber häufiger verwendet, um Getränken oder Gerichten Geschmack zu verleihen. Viele Menschen genießen cinnamonstangen in warmen Getränken wie heißer Schokolade , heißem Apfelwein und Glühwein. Sie können sie auch zu Einlegelaken und Fruchtkompott hinzufügen. Und viele ethnische Rezepte für Eintöpfe, Saucen und Marinaden verlangen nach dem einzigartigen Geschmack von cinnamon.
cinnamonpulver verwendet
Mischen Sie etwas cinnamonpulver mit Zucker und streuen Sie es dann auf gebutterten Toast. Es kann auch ein köstlicher Belag für Süßkartoffeln sein. Oder Sie können damit Naturjoghurt oder Ihren Morgenkaffee aufpeppen. Mischen Sie einfach 2 Teelöffel cinnamon’s mit 1 Tasse Kristallzucker und bewahren Sie es in einem verschlossenen Behälter auf.
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Versuchen Sie, einen Apfel-cinnamon-Haferflocken-Belag zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Apfel, geschält und gehackt
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener cinnamon
Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Apfel dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen. Zucker und cinnamon’s pulver dazugeben und gut vermischen. Noch 1 Minute kochen oder bis sich der Zucker aufgelöst hat. Apfelmischung über den vorbereiteten Haferbrei gießen .
Ist cinnamon wasser gut für Sie?
Cinnamon’s wasser oder cinnamon’s tee können helfen, Ihren Blutzuckerspiegel nach dem Abendessen zu senken. Dies kann Ihren Stoffwechsel ankurbeln, beim Abnehmen helfen und Stoffwechselerkrankungen vorbeugen.
Cinnamon’s wasser oder cinnamon’s tee können auch Ihren Appetit verringern. Dies kann Ihnen helfen, spätabendliche Snacks und Heißhungerattacken zu vermeiden.
Es gibt viele cinnamonextrakte, die Sie kaufen können. Sie können diese in heißem oder kaltem Wasser auflösen und als Nahrungsergänzungsmittel trinken. Wie bei jedem anderen Nahrungsergänzungsmittel sollten Sie zuerst Ihren Arzt fragen.
Erkenntnisse
cinnamon ist eine tolle Zutat zum Würzen verschiedener Speisen und Getränke. Das Gewürz hat aber auch viele gesundheitliche Vorteile. Obwohl es in großen Mengen für manche Menschen giftig sein kann, verursacht es normalerweise keine größeren Nebenwirkungen.